Унікальні рішення протипожежного захисту для хлібопекарської промисловості

Унікальні рішення протипожежного захисту для хлібопекарської промисловості Firefly Bakescan^tm і Ovenguard^tm

 

Чому необхідний захист

Хлібобулочна продукція зазнає впливу високих температур у печі. Враховуючи, що майже всі хлібобулочні вироби мають температуру займання, дуже близьку до середньої робочої температури печі, існує постійна потенційна небезпека того, що продукція почне горіти.

Цей ризик збільшується через нагромадження жиру, масла, крихт і пилу, можливих збоїв у контролі температури печі, а також проблем з техобслуговуванням. Усе це може привести до перегріву хлібобулочних виробів або займання в/близько печі, що може привести до неполадок у процесі, а також низької якості продукції й можливим пожежним ситуаціям у зоні зберігання.

За допомогою рішень профілактичного захисту від компанії Firefly у хлібопекарській промисловості можна підвищити рівень безпеки й значно заощадити, уникаючи можливих простоїв через пожежі, а також ефективно виявляти й усувати згорілі вироби безпосередньо в процесі.

 

Типові проблемні зони

• Скупчення жиру, масла, крихт і пили в комбінації з більш високим рівнем кисню може спричинити пожежу на виході печі. Вогонь може легко поширитися через трубопроводи й перекинутися в інші частини будівлі.
• Продукція, яка залишається в печі при неполадках у роботі.
• Продукція, яка сильно нагріта або горить, може надалі привести до збоїв у процесі, наприклад, у камері охолодження й/або в зоні зберігання.
• Транспортерні стрічки можуть ушкодитися від перегрітих, сильно нагрітих або палаючих виробів.

 

Рішення Firefly Bakescan^tm

 

Сильно нагріті, ті що горять або перегріті вироби є першою ознакою проблем, що починаються, у печі. Рішення Firefly Bakescan^tm призначене для виявлення перегрітих, сильно нагрітих або палаючих виробів на транспортерних стрічках для хлібобулочних виробів, переміщуваних з печі, таких як печива, коржі, чіпси, хліб і пластівці.

Система може бути укомплектована швидкодіючою системою пожежогасіння тонко розпиленою водою. Система пожежогасіння тонко розпиленою водою дозволяє продовжити процес без перекошування ременя й уникнути термічної напруги на охолодні стрічкові транспортери, заміна яких може обійтися дуже дорого.

Рішення Firefly Bakescan^tm – надзвичайно гнучка система й може бути адаптована до будь-якого процесу в хлібопекарській промисловості.

 

1 – Запатентовані точні детектори ІЧ-Випромінювання

Не чутливі до денного світла. Виявляють перегріті, сильно нагріті або палаючі вироби, що надходять із печі, що транспортуються по стрічковому транспортеру.

 

2 – Швидкодіюча система пожежогасіння тонко розпиленою водою

Установлюється над транспортерною стрічкою.

 

 

 

Рішення Firefly Ovenguard^tm

Рішення Firefly Ovenguard^tm призначене для раннього виявлення й усунення пожежних ситуацій у печі, на виході печі, а також гасіння вуглин і полум'я у витяжному повітроводі. Діє повністю автоматична, високошвидкісна систем виявлення й придушення. Залежно від конструкції системи можуть бути використана як швидкодіюча система пожежогасіння тонко розпиленою водою, так і система пожежогасіння водяним зрошенням із суцільним конусом розпилу.

Система Firefly Ovenguard^tm надзвичайно швидкодіюча й призначена для забезпечення оптимальної безпеки від пожеж з мінімальним впливом на устаткування або процес виробництва. Система Firefly гнучка, і в кожному випадку, завдяки широкому вибору унікальних продуктів, рішення підганяються відповідно до вимог замовника.

 

1 – Детектори полум'я Firefly

Швидкодіючі детектори полум'я з високою несприйнятливістю до зовнішніх перешкод і здатні витримувати суворі промислові умови.

 

2 – Швидкодіюча система пожежогасіння тонко розпиленою водою

Установлюється на виході печі. Також може бути встановлена усередині витяжних повітроводів.

 

3 – Запатентовані точні детектори ІЧ-Випромінювання

Не чутливі до денного світла. Виявляють полум'я, а також іскри й гарячі частинки.

 

4 – Система пожежогасіння водяним зрошенням із суцільним конусом розпилу

Потужна система пожежогасіння з унікальним дизайном і розташуванням сопла, що запобігає поширенню вогню через повітроводи й в інші частини будівлі. Активується протягом мілісекунд після виявлення

 

«Ми встановили систему профілактичного захисту від компанії Firefly на початку 2015 р. і більш ніж задоволені системою, оскільки вона вже допомогла уникнути декількох випадків пожежі.»

Том Фабер, Керуючий виробництвом, компанія Boboli, Нідерланди